Name: Bolo com cocada branca
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite em pó (desnatado); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo; 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó); 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de gordura vegetal hidrogenada; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 4 unidade | unidades de ovo (ligeiramente batido); 1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água; 1 coco (seco cortado em fitas); 1 lata | latas de doce de leite (cremoso)

Bolo com cocada branca

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bolo com cocada branca — (Fábio Castelo/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

2/3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite em pó (desnatado)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de farinha de trigo
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de fermento químico (em pó)
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de gordura vegetal hidrogenada
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
4 unidade | unidades de ovo (ligeiramente batido)
1 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de essência de baunilha
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de Água
1 coco (seco cortado em fitas)
1 lata | latas de doce de leite (cremoso)

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Modo de Preparo

Coloque o leite em pó, a farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, o fermento em pó, o sal e a gordura vegetal em uma tigela e misture até formar uma farofa. Reserve.

Misture o leite com os ovos e a baunilha.

Adicione a mistura à farofa e bata bem na batedeira por 5 minutos.

Asse a massa e reserve.

Em uma panela, coloque a água e 2 xícaras (chá) de açúcar e leve ao fogo mexendo até dissolver o açúcar.

Pare de mexer e deixe engrossar até o ponto de bala mole.

Junte as fitas de coco.

Espalhe o doce de leite sobre o bolo e decore com as fitas de coco carameladas.

Modo de Preparo

Coloque o leite em pó, a farinha de trigo, 1 xícara (chá) de açúcar, o fermento em pó, o sal e a gordura vegetal em uma tigela e misture até formar uma farofa
Reserve
Misture o leite com os ovos e a baunilha
Adicione a mistura à farofa e bata bem na batedeira por 5 minutos
Asse a massa e reserve
Em uma panela, coloque a água e 2 xícaras (chá) de açúcar e leve ao fogo mexendo até dissolver o açúcar
Pare de mexer e deixe engrossar até o ponto de bala mole
Junte as fitas de coco
Espalhe o doce de leite sobre o bolo e decore com as fitas de coco carameladas