Name: Bolinho de arroz com requeijão de corte
Total time: 45 min
Yield: 20
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido e temperado); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo meia cura (ralado); 2 ovos; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca; 1/4 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cheiro-verde (picado); 1/4 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 300 grama | gramas de requeijão (de corte cortado em cubos); fubá (para empanar); óleo de milho (para fritar)

Bolinho de arroz com requeijão de corte

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (4 votes)

Bolinho de arroz com requeijão de corte (Angelo dal Bó/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido e temperado)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo meia cura (ralado)
2 ovos
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de rosca
1/4 colher (chá) | colheres (chá) de fermento químico
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de cheiro-verde (picado)
1/4 colher (chá) | colheres (chá) de sal
300 grama | gramas de requeijão (de corte cortado em cubos)
fubá (para empanar)
óleo de milho (para fritar)

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Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o arroz, o queijo, os ovos, a farinha de rosca, o fermento, o cheiro-verde e o sal. Com as mãos úmidas, abra pequenos discos dessa massa, recheie com o requeijão e feche, formando os bolinhos. Passe-os pelo fubá empanando uniformemente. Em uma panela grande com óleo, frite em imersão até ficarem dourados. Deixe escorrer em papel-toalha para que fiquem sequinhos.

*Receita da chef Ana Luiza Trajano (Receitas práticas e caprichadas para aproveitar o arroz já pronto)

Modo de Preparo

Em uma tigela, misture bem o arroz, o queijo, os ovos, a farinha de rosca, o fermento, o cheiro-verde e o sal
Com as mãos úmidas, abra pequenos discos dessa massa, recheie com o requeijão e feche, formando os bolinhos
Passe-os pelo fubá empanando uniformemente
Em uma panela grande com óleo, frite em imersão até ficarem dourados
Deixe escorrer em papel-toalha para que fiquem sequinhos