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Bolinho de arroz com muçarela

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.
Classificação geral:
4/5 - (8 votes)
Bolinho de arroz com muçarela
Receita caipira da Casa Paratiana: bolinho de arroz com queijo, temperado com sal verde da @angelitemperosparaty (Gabi Portilho/CLAUDIA)
Tempo de preparo
40
minutos
Tempo de cocção
25
minutos
Dificuldade
Fácil
Rendimento
35
Culinária: Brasileira

Ingredientes

  • 250 grama | gramas de arroz
  • 10 grama | gramas de sal (verde temperado)
  • 75 grama | gramas de cebola (picada)
  • 30 grama | gramas de cheiro-verde (- salsinha e cebolinha picadas)
  • 1 colher (café) | colheres (café) de pimenta-calabresa
  • 30 grama | gramas de farinha de trigo
  • 1 ovo
  • 80 grama | gramas de queijo mussarela (ralada grossa)
  • sal e pimenta-do-reino (a gosto)
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Modo de Preparo

Preparar o arroz com óleo e alho, cozinhar e deixar bem molhadinho. Desligar o fogo e deixar esfriar, mexendo para soltar o amido. Quando estiver morno, juntar a cebola, o tempero verde, o sal da Angeli, a pimenta calabresa. Misturar junto o ovo e a farinha. Preparar os bolinhos de 30 gramas cada e recheie com um pedacinho de muçarela. Frite em óleo quente e escorra. Servir com geleia de cachaça Gabriela.

*Receita cedida pela chef Ana Bueno, do restaurante Banana da Terra e da Casa Paratiana

Modo de Preparo

  • Preparar o arroz com óleo e alho, cozinhar e deixar bem molhadinho
  • Desligar o fogo e deixar esfriar, mexendo para soltar o amido
  • Quando estiver morno, juntar a cebola, o tempero verde, o sal da Angeli, a pimenta calabresa
  • Misturar junto o ovo e a farinha
  • Preparar os bolinhos de 30 gramas cada e recheie com um pedacinho de muçarela
  • Frite em óleo quente e escorra
  • Servir com geleia de cachaça Gabriela

    • *Receita cedida pela chef Ana Bueno, do restaurante Banana da Terra e da Casa Paratiana

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Aperitivo
Categoria Aperitivo
Culinária Brasileira
Ocasiões Dia a Dia