Name: Bisteca de porco com carne de siri
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 bisteca suína; 7 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite; 250 grama | gramas de cogumelo (variado | variados picados); 250 grama | gramas de carne de siri (à venda nas feiras livres e nos supermercados congelada); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervas frescas (de sua preferência picadas); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Bisteca de porco com carne de siri

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Bisteca de porco com carne de siri — (/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

4 bisteca suína
7 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de creme de leite
250 grama | gramas de cogumelo (variado | variados picados)
250 grama | gramas de carne de siri (à venda nas feiras livres e nos supermercados congelada)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de ervas frescas (de sua preferência picadas)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Tempere as bistecas com o sal e a pimenta-do-reino.

Aqueça 6 colheres (sopa) de azeite e junte a carne.

Refogue as bistecas em fogo baixo (160 ºC), até dourar bem dos dois lados.

Retire-as da panela e reserve-as aquecidas.

Elimine o excesso de gordura com uma colher e adicione o vinho.

Deixe ferver e acrescente o creme de leite.

Reduza o molho no fogo baixo.

Enquanto isso, em uma panela separada, refogue os cogumelos no azeite restante até ficarem macios.

Adicione a carne de siri e as ervas frescas e mexa até ficar bem quente.

Monte o prato.: sobre as bistecas, espalhe uma parte do refogado de siri.

Misture o refogado restante com o molho de creme de leite e sirva com as bistecas.

Modo de Preparo

Tempere as bistecas com o sal e a pimenta-do-reino
Aqueça 6 colheres (sopa) de azeite e junte a carne
Refogue as bistecas em fogo baixo (160 ºC), até dourar bem dos dois lados
Retire-as da panela e reserve-as aquecidas
Elimine o excesso de gordura com uma colher e adicione o vinho
Deixe ferver e acrescente o creme de leite
Reduza o molho no fogo baixo
Enquanto isso, em uma panela separada, refogue os cogumelos no azeite restante até ficarem macios
Adicione a carne de siri e as ervas frescas e mexa até ficar bem quente
Monte o prato
: sobre as bistecas, espalhe uma parte do refogado de siri
Misture o refogado restante com o molho de creme de leite e sirva com as bistecas