Modo de Preparo

• Em uma vasilha, junte o peito de pato picadinho, o pepino, o tomilho, a cebolinha, o sal, a alcaparra e a cebola

• Misture bem

• Tempere com o limão-rosa, o azeite, o ketchup e a mostarda em grãos

• Sirva com os vegetais crus, dispondo a gema no topo, acompanhado de chips de batata

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• *Receita cedida pelo chefe Felipe Grecco e pelo sommelier Rafael Goulart, do Grecco Bar e Cucina