Name: Batatas com ervas
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Indiana
Ingredients: 800 grama | gramas de batata; 2 folha | folhas de louro; 1/2 maço | maços de tomilho (pequeno só as folhas); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 copo | copos de vinho branco; 6 dente | dentes de alho (com casca); sal (grosso a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Batatas com ervas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Indiana

Ingredientes

800 grama | gramas de batata
2 folha | folhas de louro
1/2 maço | maços de tomilho (pequeno só as folhas)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 copo | copos de vinho branco
6 dente | dentes de alho (com casca)
sal (grosso a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Com uma escovinha e sob água corrente, lave bem as batatas com a casca e seque-as com papel-toalha. Reserve.

Esmigalhe 2 folhas de louro e desfolhe alguns galhos de tomilho. Reserve.

Coloque as batatas em uma panela, junte o azeite, o vinho e os dentes de alho ligeiramente amassados.

Tempere com uma pitada de sal grosso, a pimenta-do-reino e as ervas reservadas.

Tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que, ao enfiar um palito, as batatas estejam macias, porém, firmes.

Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela.

Sirva na temperatura ambiente.

Modo de Preparo

Com uma escovinha e sob água corrente, lave bem as batatas com a casca e seque-as com papel-toalha
Reserve
Esmigalhe 2 folhas de louro e desfolhe alguns galhos de tomilho
Reserve
Coloque as batatas em uma panela, junte o azeite, o vinho e os dentes de alho ligeiramente amassados
Tempere com uma pitada de sal grosso, a pimenta-do-reino e as ervas reservadas
Tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que, ao enfiar um palito, as batatas estejam macias, porém, firmes
Mexa de vez em quando para não grudar no fundo da panela
Sirva na temperatura ambiente