Name: Batata assada com presunto e verdura
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Alemã
Ingredients: 2 batata (grandes); 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de creme de leite; 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 dente | dentes de alho (picado); 200 grama | gramas de presunto (cortado em cubos); 1 maço | maços de agrião (pequeno); 100 leite; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado); sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Batata assada com presunto e verdura

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Batata assada com presunto e verdura — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Alemã

Ingredientes

2 batata (grandes)
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de creme de leite
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 dente | dentes de alho (picado)
200 grama | gramas de presunto (cortado em cubos)
1 maço | maços de agrião (pequeno)
100 leite
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de queijo parmesão (ralado)
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Descasque as batatas, embrulhe-as em papel alumínio e asse no forno, preaquecido, a 220 ºC por 40 minutos ou até ficarem macias.

Retire o papel alumínio e corte-as ao meio no sentido longitudinal.

Cave o centro das batatas.

Amasse bem a polpa da batata e misture o creme de leite. Reserve.

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e o presunto.

Misture o agrião, tempere com o sal, a pimenta e desligue o fogo.

Junte a polpa da batata reservada, o leite e metade do queijo.

Recheie as batatas, polvilhe o restante do queijo e coloque-as em uma assadeira untada com margarina.

Leve ao forno, preaquecido, a 220ºC para gratinar. Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Descasque as batatas, embrulhe-as em papel alumínio e asse no forno, preaquecido, a 220 ºC por 40 minutos ou até ficarem macias
Retire o papel alumínio e corte-as ao meio no sentido longitudinal
Cave o centro das batatas
Amasse bem a polpa da batata e misture o creme de leite
Reserve
Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e o presunto
Misture o agrião, tempere com o sal, a pimenta e desligue o fogo
Junte a polpa da batata reservada, o leite e metade do queijo
Recheie as batatas, polvilhe o restante do queijo e coloque-as em uma assadeira untada com margarina
Leve ao forno, preaquecido, a 220ºC para gratinar
Sirva em seguida