Modo de Preparo

• Coloque na grelha as postas de bacalhau

• Enquanto isso, lave as verduras, descasque e corte a batata como se fosse fazer uma batata souté

• Cozinhe em água e sal, sem deixar passar do ponto

• Corte a berinjela, a abobrinha, a cebola roxa e o pimentão vermelho em cortes iguais e a cebola branca em julienne

• Aqueça uma frigideira de teflon e coloque o azeite para dourar a batata dos dois lados

• Adicione o alecrim, a cebola branca e a roxa e as demais verduras

• Deixe as passas em água morna e, quando as verduras estiverem quase prontas, adicione as passas e o pinoli

• Se precisar, acerte sal e pimenta

• Divida as verduras em dois pratos e coloque em cima a posta de bacalhau grelhada

• Finalize com azeite e salsa picada