Name: Babá com frutas
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Japonesa
Ingredients: 1 tablete | tabletes de fermento biológico (fresco); 1/2 xícara | xícaras de Água (morna); 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; 1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal; 3 ovo; 1/4 xícara | xícaras de manteiga (em temperatura ambiente); 2 xícara | xícaras de farinha de trigo

Babá com frutas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Japonesa

Ingredientes

1 tablete | tabletes de fermento biológico (fresco)
1/2 xícara | xícaras de Água (morna)
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
1/2 colher (chá) | colheres (chá) de sal
3 ovo
1/4 xícara | xícaras de manteiga (em temperatura ambiente)
2 xícara | xícaras de farinha de trigo

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Modo de Preparo

Unte com manteiga uma forma de anel, com 23 cm de diâmetro, com capacidade para 3 litros. Reserve.

Numa tigela, misture o fermento com a água morna.

Adicione o açúcar, o sal, os ovos, a manteiga e 1 1/2 xícara de farinha.

Bata com a batedeira por 2 minutos até obter uma massa lisa.

Junte a farinha restante e misture com uma colher de pau até a farinha ficar incorporada.

Despeje a massa na forma preparada, deixe crescer em lugar protegido por 1 hora e 30 minutos ou até dobrar de volume.

Leve ao forno quente (200º), preaquecido, por 15 minutos ou até ficar ligeiramente dourado.

Desenforme ainda quente e transfira para um prato.

Modo de Preparo

Unte com manteiga uma forma de anel, com 23 cm de diâmetro, com capacidade para 3 litros
Reserve
Numa tigela, misture o fermento com a água morna
Adicione o açúcar, o sal, os ovos, a manteiga e 1 1/2 xícara de farinha
Bata com a batedeira por 2 minutos até obter uma massa lisa
Junte a farinha restante e misture com uma colher de pau até a farinha ficar incorporada
Despeje a massa na forma preparada, deixe crescer em lugar protegido por 1 hora e 30 minutos ou até dobrar de volume
Leve ao forno quente (200º), preaquecido, por 15 minutos ou até ficar ligeiramente dourado
Desenforme ainda quente e transfira para um prato