Name: Arroz romano
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 2 cebola (picadas); 150 grama | gramas de presunto (cortado em cubos pequenos); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco; 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 100 grama | gramas de ervilha (fresca); 1 cenoura (cortada em cubos); 100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado); 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina; pimenta-do-reino (a gosto); salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

Arroz romano

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.7/5 - (6 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebola (picadas)
150 grama | gramas de presunto (cortado em cubos pequenos)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de vinho branco
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
100 grama | gramas de ervilha (fresca)
1 cenoura (cortada em cubos)
100 grama | gramas de queijo parmesão (ralado)
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de margarina
pimenta-do-reino (a gosto)
salsa (ou salsinha) (picada a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o presunto

Acrescente o arroz e misture bem. Junte o vinho e deixe evaporar.

Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar no fogo brando (150 ºC) por aproximadamente 10 minutos.

Junte a ervilha, a cenoura e cozinhe o tempo suficiente para o arroz ficar macio.

Retire do fogo, misture o queijo, a margarina e a pimenta. Salpique a salsa e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure a cebola e o presunto
Acrescente o arroz e misture bem
Junte o vinho e deixe evaporar
Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar no fogo brando (150 ºC) por aproximadamente 10 minutos
Junte a ervilha, a cenoura e cozinhe o tempo suficiente para o arroz ficar macio
Retire do fogo, misture o queijo, a margarina e a pimenta
Salpique a salsa e sirva em seguida