Name: Arroz-doce integral sem lactose
Total time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz integral (lavado e escorrido); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de água; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar (demerara); 3 unidade | unidades de canela (em pau); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco (caseiro); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado)

Arroz-doce integral sem lactose

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Arroz-doce integral sem lactose — (Ernani Mesquita/CAPRICHO)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz integral (lavado e escorrido)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de água
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar (demerara)
3 unidade | unidades de canela (em pau)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite de coco (caseiro)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de coco (fresco ralado)

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Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o arroz e a água. Leve ao fogo médio. Quando ferver, abaixe a chama e junte o açúcar, a canela em pau e o leite de coco. Deixe cozinhar (o arroz deve ficar macio e com pouca água). Misture o leite de caixinha e o coco ralado. Cozinhe por mais 2 minutos ou até engrossar. Distribua em taças e sirva gelado ou quente. Polvilhe com a canela em pó e decore.

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque o arroz e a água
Leve ao fogo médio
Quando ferver, abaixe a chama e junte o açúcar, a canela em pau e o leite de coco
Deixe cozinhar (o arroz deve ficar macio e com pouca água)
Misture o leite de caixinha e o coco ralado
Cozinhe por mais 2 minutos ou até engrossar
Distribua em taças e sirva gelado ou quente
Polvilhe com a canela em pó e decore