Name: Arroz-doce com banana
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 100 grama | gramas de arroz; 1 pitada | pitadas de sal; 3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite; 1 copo | copos de creme de leite (fresco); 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar; essência de baunilha (a gosto); 1/2 envelope | envelopes de gelatina incolor; 100 grama | gramas de frutas cristalizadas; 3 banana; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar mascavo; açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

Arroz-doce com banana

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Arroz-doce com banana — (Mauro Holanda/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Médio

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

100 grama | gramas de arroz
1 pitada | pitadas de sal
3/4 xícara (chá) | xícaras (chá) de leite
1 copo | copos de creme de leite (fresco)
4 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar
essência de baunilha (a gosto)
1/2 envelope | envelopes de gelatina incolor
100 grama | gramas de frutas cristalizadas
3 banana
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de açúcar mascavo
açúcar de confeiteiro (para polvilhar)

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Modo de Preparo

Cozinhe o arroz em uma panela com água fervente com a pitada de sal, por 15 minutos.

Escorra, adicione o leite, metade do creme de leite, o açúcar, a baunilha e cozinhe por mais 8 minutos.

Retire do fogo, junte a gelatina derretida conforme as instruções do fabricante e adicione as frutas cristalizadas. Deixe esfriar.

Bata o restante do creme de leite em ponto de chantili e incorpore-o ao arroz.

À parte, doure as bananas na manteiga e no açúcar mascavo.

Unte forminhas individuais com manteiga e ponha no fundo 3 rodelas de banana.

Ponha o arroz e alterne camadas de banana e arroz.

Leve à geladeira por 4 horas.

Desenforme e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro.

Modo de Preparo

Cozinhe o arroz em uma panela com água fervente com a pitada de sal, por 15 minutos
Escorra, adicione o leite, metade do creme de leite, o açúcar, a baunilha e cozinhe por mais 8 minutos
Retire do fogo, junte a gelatina derretida conforme as instruções do fabricante e adicione as frutas cristalizadas
Deixe esfriar
Bata o restante do creme de leite em ponto de chantili e incorpore-o ao arroz
À parte, doure as bananas na manteiga e no açúcar mascavo
Unte forminhas individuais com manteiga e ponha no fundo 3 rodelas de banana
Ponha o arroz e alterne camadas de banana e arroz
Leve à geladeira por 4 horas
Desenforme e sirva polvilhado com açúcar de confeiteiro