Modo de Preparo

• Em uma panela de pressão, aqueça o óleo, doure a cebola, o alho e a moela

• Acrescente o caldo de legumes, tampe a panela e cozinhe no fogo alto até começar a pressão

• Coloque no fogo brando e cozinhe por mais 20 minutos

• Deixe a pressão sair, abra a panela, junte o arroz, o açafrão, a cenoura, a vagem, o sal se necessário e a pimenta

• Tampe a panela, leve ao fogo alto até começar a pressão

• Coloque no fogo brando e cozinhe por mais 4 minutos

• Deixe sair a pressão, abra a panela com cuidado e coloque o arroz em uma travessa

• Sirva em seguida