Name: Arroz de festa com champanhe, amêndoas e passas
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 unidade | unidades de cebola (pequena e picada); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; sal (a gosto); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de espumante (champanhe); 100 grama | gramas de uva-passa (branca); 100 grama | gramas de amêndoas (sem pele e picadas grosseiramente); salsa (ou salsinha) (a gosto)

Arroz de festa com champanhe, amêndoas e passas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Arroz de festa com champanhe, amêndoas e passas — (Ormuzd Alves/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 unidade | unidades de cebola (pequena e picada)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
sal (a gosto)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de espumante (champanhe)
100 grama | gramas de uva-passa (branca)
100 grama | gramas de amêndoas (sem pele e picadas grosseiramente)
salsa (ou salsinha) (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça ao azeite e doure a cebola.

Junte o arroz lavado e escorrido, o sal e mexa bem até secar um pouco.

Acrescente ochampanhe e deixe cozinhar.

Quando faltar pouco para terminar o cozimento e ainda tiver um pouco de líquido, ponha as passas e deixe terminar o cozimento.

Desligue o fogo, solte o arroz com um garfo, misture as amêndoas e a salsa.

Coloque em uma travessa e sirva em seguida.

Dica: para retirar a pele das amêndoas, mergulhe-as na água fervente por 2 minutos, a pele soltará facilmente apenas pressionando com os dedos.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça ao azeite e doure a cebola
Junte o arroz lavado e escorrido, o sal e mexa bem até secar um pouco
Acrescente ochampanhe e deixe cozinhar
Quando faltar pouco para terminar o cozimento e ainda tiver um pouco de líquido, ponha as passas e deixe terminar o cozimento
Desligue o fogo, solte o arroz com um garfo, misture as amêndoas e a salsa
Coloque em uma travessa e sirva em seguida
Dica: para retirar a pele das amêndoas, mergulhe-as na água fervente por 2 minutos, a pele soltará facilmente apenas pressionando com os dedos