Name: Arroz da sorte com lentilha e bacalhau
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Italiana
Ingredients: 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 cebola (picada); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 4 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes; 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de lentilha; 600 grama | gramas de bacalhau (dessalgado e cortado em lascas grandes); salsa (ou salsinha) (a gosto)

Arroz da sorte com lentilha e bacalhau

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.9/5 - (7 votes)

Arroz da sorte com lentilha e bacalhau — (Ormuzd Alves/)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Ingredientes

3 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 cebola (picada)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
4 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de lentilha
600 grama | gramas de bacalhau (dessalgado e cortado em lascas grandes)
salsa (ou salsinha) (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola.

Junte o arroz lavado e escorrido.

Mexa bem e acrescente o caldo de legumes.

Adicione a lentilha e deixe cozinhar no fogo brando com a panela tampada.

Antes que o caldo seque totalmente, misture com cuidado as lascas de bacalhau e espere terminar o cozimento.

Desligue o fogo e deixe descansar por alguns instantes.

Com cuidado, solte o arroz com um garfo, transfira para uma travessa, salpique a salsa picada e regue com azeite.

Sirva em seguida.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite e doure a cebola
Junte o arroz lavado e escorrido
Mexa bem e acrescente o caldo de legumes
Adicione a lentilha e deixe cozinhar no fogo brando com a panela tampada
Antes que o caldo seque totalmente, misture com cuidado as lascas de bacalhau e espere terminar o cozimento
Desligue o fogo e deixe descansar por alguns instantes
Com cuidado, solte o arroz com um garfo, transfira para uma travessa, salpique a salsa picada e regue com azeite
Sirva em seguida