Name: Arroz com peixe
Total time: 30 min
Yield: 5
Cuisine: Italiana
Ingredients: 250 grama | gramas de peixe (assado e desfiado); 2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido em água e sal); 1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de manteiga; 2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (picada); 1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de peixe; sal (a gosto); pimenta-do-reino (a gosto)

Arroz com peixe

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Italiana

Ingredientes

250 grama | gramas de peixe (assado e desfiado)
2 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz (cozido em água e sal)
1 colher (sobremesa) | colheres (sobremesa) de manteiga
2 colher (sopa) | colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de cebola (picada)
1/2 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de peixe
sal (a gosto)
pimenta-do-reino (a gosto)

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Modo de Preparo

Aqueça a manteiga e o azeite e junte a cebola. Refogue-os e ponha o peixe.

Deixe no fogo mais 2 minutos e acrescente o arroz e o caldo de peixe. Mexa e tampe a panela.

Cozinhe em fogo baixo até que o excesso de líquido se evapore. Verifique o sal e a pimenta, retire do fogo e regue com azeite a gosto. Sirva imediatamente, polvilhado com salsinha picada e pimenta.