Name: Arroz com lentilhas e cebolas douradas
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 grama | gramas de cebola; 80 grama | gramas de lentilha; 200 grama | gramas de arroz (branco ou integral); 750 mililitro | mililitros de água; 1 pitada | pitadas de bahar (ou pimenta síria); 1 pitada | pitadas de cominho (alcarávia ou kümmel) (em pó); 1 pitada | pitadas de canela; 40 mililitro | mililitros de azeite de oliva; sal (a gosto)

Arroz com lentilhas e cebolas douradas

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.1/5 - (28 votes)

Arroz com lentilhas e cebolas douradas — (Petit Comité Buffet/Divulgação)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

200 grama | gramas de cebola
80 grama | gramas de lentilha
200 grama | gramas de arroz (branco ou integral)
750 mililitro | mililitros de água
1 pitada | pitadas de bahar (ou pimenta síria)
1 pitada | pitadas de cominho (alcarávia ou kümmel) (em pó)
1 pitada | pitadas de canela
40 mililitro | mililitros de azeite de oliva
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Cozinhe as lentilhas na água com um pouco de sal até ficar “al dente” e reserve – inclusive com a água do cozimento.

Refogue a cebola no azeite até dourar. Tire a cebola da panela e reserve.

No azeite em que a cebola foi refogada, refogue o arroz. Adicione pimenta, cominho e canela e, por fim, a lentilha com a água do seu cozimento. Acerte o sal. Se necessário, acrescente mais água.

Quando o arroz estiver pronto, sirva com as cebolas douradas por cima.

* Receita cedida pelo Petit Comité Buffet

Modo de Preparo

Cozinhe as lentilhas na água com um pouco de sal até ficar “al dente” e reserve – inclusive com a água do cozimento
Refogue a cebola no azeite até dourar
Tire a cebola da panela e reserve
No azeite em que a cebola foi refogada, refogue o arroz
Adicione pimenta, cominho e canela e, por fim, a lentilha com a água do seu cozimento
Acerte o sal
Se necessário, acrescente mais água
Quando o arroz estiver pronto, sirva com as cebolas douradas por cima