Name: Arroz à grega com mussarela
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo; 1 unidade | unidades de cebola (pequena picada); 3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz; 150 grama | gramas de vagem (picada); 1 unidade | unidades de pimentão vermelho (cortado em cubos); 1 unidade | unidades de cenoura (média cortada em cubos); 150 grama | gramas de ervilha (fresca); 6 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes (fervente); 150 grama | gramas de queijo mussarela (cortado em cubos); 1 unidade | unidades de ovo (batido); farinha de trigo (para empanar); farinha de rosca (para empanar)

Arroz à grega com mussarela

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

5/5 - (1 vote)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Alergênicos:

Ingredientes

4 colher (sopa) | colheres (sopa) de óleo
1 unidade | unidades de cebola (pequena picada)
3 xícara (chá) | xícaras (chá) de arroz
150 grama | gramas de vagem (picada)
1 unidade | unidades de pimentão vermelho (cortado em cubos)
1 unidade | unidades de cenoura (média cortada em cubos)
150 grama | gramas de ervilha (fresca)
6 xícara (chá) | xícaras (chá) de caldo de legumes (fervente)
150 grama | gramas de queijo mussarela (cortado em cubos)
1 unidade | unidades de ovo (batido)
farinha de trigo (para empanar)
farinha de rosca (para empanar)

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Modo de Preparo

5/5 - (1 vote)

Em uma panela, aqueça o óleo ou o azeite e doure a cebola.

Acrescente e refogue juntos o arroz, a vagem, o pimentão, a cenoura e a ervilha.

Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até o caldo secar e o arroz ficar macio.

Passe os cubos de mussarela na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca.

Frite no óleo quente até dourar e sirva com o arroz.

Dica: experimente substituir a mussarela por queijo de coalho.

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o óleo ou o azeite e doure a cebola
Acrescente e refogue juntos o arroz, a vagem, o pimentão, a cenoura e a ervilha
Adicione o caldo de legumes e cozinhe em fogo baixo (160 ºC) até o caldo secar e o arroz ficar macio
Passe os cubos de mussarela na farinha de trigo, no ovo e na farinha de rosca
Frite no óleo quente até dourar e sirva com o arroz
Dica: experimente substituir a mussarela por queijo de coalho