Name: Angu doce da vovó
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 litro | litros de leite; 100 grama | gramas de fubá (peneirado); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de rapadura (ralada no ralo grosso); 1 colher (café) | colheres (café) de sal; 1 semente | sementes de erva-doce; 1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga; queijo de minas (ou branco) (ralado no ralo grosso a gosto); açúcar (a gosto, para polvilhar); canela (a gosto, para polvilhar); 3 cravo-da-índia (ou cravinho)

Angu doce da vovó

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

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Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 litro | litros de leite
100 grama | gramas de fubá (peneirado)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de rapadura (ralada no ralo grosso)
1 colher (café) | colheres (café) de sal
1 semente | sementes de erva-doce
1 colher (sopa) | colheres (sopa) de manteiga
queijo de minas (ou branco) (ralado no ralo grosso a gosto)
açúcar (a gosto, para polvilhar)
canela (a gosto, para polvilhar)
3 cravo-da-índia (ou cravinho)

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Modo de Preparo

Faça um mingau de angu, misturando o leite com o fubá.

Junte a rapadura, o sal, a erva-doce, a manteiga e o cravo.

Leve para ferver em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau com movimentos circulares para não empelotar. Deixe cozinhar bem.

Em um refratário untado, despeje um pouco do angu.

Cubra com uma camada do queijo e repita a camada de angu e de queijo novamente.

Polvilhe com açúcar e canela e sirva em seguida.

Modo de Preparo

Faça um mingau de angu, misturando o leite com o fubá
Junte a rapadura, o sal, a erva-doce, a manteiga e o cravo
Leve para ferver em fogo baixo, mexendo com uma colher de pau com movimentos circulares para não empelotar
Deixe cozinhar bem
Em um refratário untado, despeje um pouco do angu
Cubra com uma camada do queijo e repita a camada de angu e de queijo novamente
Polvilhe com açúcar e canela e sirva em seguida