Name: Amendoim Cozido
Total time: 75 min
Yield: 10
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg | kgs de amendoim (cru com casca); sal (gosto)

Amendoim Cozido

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

3.6/5 - (20 votes)

Amendoim Cozido — Amendoim cozido (Foto: Carol Gherardi/CLAUDIA)

Tempo de preparo

minutos

Tempo de cocção

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Brasileira

Ingredientes

1 kg | kgs de amendoim (cru com casca)
sal (gosto)

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Modo de Preparo

Em uma peneira, lave bem o amendoim em água corrente. Em uma vasilha, deixe-o de molho em água por uma noite. Transfira para a panela de pressão, cubra com água e adicione sal. Cozinhe em fogo médio por uma hora depois que começar a chiar. Espere sair toda a pressão e só então abra a panela. O amendoim deve estar macio, com a casca abrindo com facilidade. Sirva morno ou frio.

*Receita cedida pela chef Ana Luiza Trajano.