Name: Alcatra ao molho de vinho
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Árabe
Ingredients: 2 dente | dentes de alho; 2 cebola (picadas); 1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga; 3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo; 1400 grama | gramas de alcatra (1 peça); pimenta-do-reino (a gosto); 1/2 garrafa | garrafas de vinho tinto; sal (a gosto)

Alcatra ao molho de vinho

Ⓘ Calculo baseado em porções de 250g.

Classificação geral:

4.5/5 - (4 votes)

Tempo de preparo

minutos

Dificuldade

Fácil

Rendimento

Culinária: Árabe

Ingredientes

2 dente | dentes de alho
2 cebola (picadas)
1 xícara (chá) | xícaras (chá) de manteiga
3 colher (sopa) | colheres (sopa) de farinha de trigo
1400 grama | gramas de alcatra (1 peça)
pimenta-do-reino (a gosto)
1/2 garrafa | garrafas de vinho tinto
sal (a gosto)

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Modo de Preparo

Em uma frigideira média, frite o alho e a cebola em 1/2 xícara (chá) de manteiga.

Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre e reserve.

Em uma panela de ferro, doure a carne no restante da manteiga.

Junte sal, pimenta, cebola e alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos.

Corte a carne no sentido perpendicular às fibras, arrume em uma travessa com molho e sirva com a massa de sua preferência ou legumes salteados.

Modo de Preparo

Em uma frigideira média, frite o alho e a cebola em 1/2 xícara (chá) de manteiga
Acrescente a farinha de trigo, mexendo sempre e reserve
Em uma panela de ferro, doure a carne no restante da manteiga
Junte sal, pimenta, cebola e alho já fritos, adicione o vinho e deixe cozinhar em fogo baixo por 30 minutos
Corte a carne no sentido perpendicular às fibras, arrume em uma travessa com molho e sirva com a massa de sua preferência ou legumes salteados