Abacaxi grelhado ao rum e açúcar mascavo, calda de manga e sorvete de coco

Coloque os pedaços de abacaxi na grelha até que fiquem dourados.

Ferva o rum com o açúcar mascavo até dar ponto de calda

Retire o miolo de uma fatia do abacaxi e coloque-a no centro do prato.

Coloque 1 colher (chá) de chutney no centro.

Coloque a bola de sorvete sobre o abacaxi e regue com a calda de açúcar.

Enfeite com o tuille e sirva.