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- Calorias: 577 por porção
- Categoria: Doce caseiro
- Dificuldade: Fácil
- Rendimento: 5 porções
- Tempo de Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
- Tipo: Sobremesa
Ingredientes
. 300 g de quirera de milho
. Água
. 4 cravos-da-índia
. 1 pedaço de canela em pau
. 1 colher (chá) de sal
. 3/4 de xícara (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de leite de coco
. 1 pacote de coco ralado (100 g)
Modo de preparo
1. Deixe a quirera de molho em água fria por 1 hora. Escorra e ponha em uma panela.
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2. Adicione 2 xícaras (chá) de água fria e acrescente os cravos, a canela e o sal.
3. Cozinhe até a quirera ficar macia.
4. Adicione o açúcar, o leite de coco e 3/4 do coco ralado.
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5. Continue o cozimento, agora sem parar de mexer, até que a mistura solte do fundo da panela.
6. Despeje em uma tigela e polvilhe o coco ralado restante.
7. Sirva imediatamente ou espere ficar na temperatura ambiente.
Dica: você pode substituir a quirera de milho por canjiquinha.
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