Torta de legumes de liquidificador

Ingredientes

Para o recheio

• 1 xícara (chá) de ervilhas frescas cozidas ou congeladas
• 1 cenoura grande sem casca ralada
• 2 tomates grandes sem sementes picados
• 1 abobrinha média ralada grosso e espremida
• 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
• Sal e pimenta a gosto

Para a massa

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 ovos
• 3/4 de xícara (chá) de óleo
• 4 colheres (sopa) de parmesão ralado
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Modo de preparo

Prepare o recheio

Em uma tigela, misture todos os ingredientes e reserve.

Prepare a massa

Bata, no liquidificador, o leite com os ovos, o óleo e o parmesão. Passe para uma tigela e junte a farinha com o fermento, misturando com um garfo. Ponha metade da massa numa forma de fundo falso de 20 x 30 cm, untada e polvilhada com farinha de rosca. Espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 40 minutos ou até assar e dourar. Sirva em seguida.

Tempo de preparo: 1 hora

Rendimento: 8 pedaços

Calorias por pedaço: 231

Dificuldade: superfácil