Muffin de maçã e granola

Ingredientes:

. 1 colher (sopa) de manteiga
. 2 xícaras (chá) de farinha
. 2 colheres (chá) de fermento químico em pó
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 colher (chá) de canela em pó
. 1 copo de iogurte (200 g)
. 2 ovos
. 1/3 de xícara (chá) de óleo
. 1 maçã sem casca em cubos
. Granola a gosto

 Modo de preparo:

Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o açúcar e a canela. Em outra, coloque o iogurte, os ovos, o óleo e a maçã. Despeje a mistura dos úmidos na dos secos. Mexa levemente e distribua em forminhas de muffin. Polvilhe com granola e leve ao forno, preaquecido, em temperatura média por 17 minutos ou até ficar bem dourado.

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