Assados imbatíveis: os clássicos para um almoço de família

De pães, bolos e gratinados a carnes e aves, tudo que sai de um forno quentinho é reanimador.

Saborear um frango tostado ou uma boa leitoa, por exemplo, era momento de alegria na infância da chef Ana Luiza. “Nunca sobrava a pururuca, pele crocante que se forma sobre a carne. Os mais velhos atacavam primeiro”, relembra.

Por isso, elegemos dois clássicos que podem ser o carro-chefe do almoço da sua família.

Confira as receitas:

• Frango Cheio

• Leitoa com molho de tamarindo

Veja também: A cozinha que une gerações: conheça o Legumina

+ Leites vegetais: passo a passo para fazer em casa