15 receitas fáceis para fazer em 15 minutos
Pratos rápidos, simples e descomplicados para resolver as refeições do dia a dia — mesmo quando o tempo é curto
Por Da Redação 4 jan 2026, 12h00 • Atualizado em 19 jan 2026, 10h54
Na rotina corrida, cozinhar nem sempre é prioridade — mas isso não significa recorrer apenas a ultraprocessados ou delivery. Com poucos ingredientes, preparo direto e técnicas básicas, é possível colocar à mesa refeições saborosas em até 15 minutos.
Pensando nisso, reunimos 15 receitas fáceis e rápidas, ideais para almoço ou jantar durante a semana, com ingredientes acessíveis e modo de preparo enxuto, sem abrir mão do sabor.
1. Frango grelhado com molho de limão e alho
Ingredientes
- 2 filés de peito de frango (cerca de 300 g)
- Suco de 1 limão
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Tempere o frango com sal e pimenta. Grelhe em frigideira quente por 5 minutos de cada lado. Retire, refogue o alho na mesma frigideira, acrescente o limão e volte o frango para envolver no molho.
2. Macarrão com tomate, manjericão e parmesão
Ingredientes
- 250 g de macarrão curto
- 1 xícara de tomate-cereja cortado ao meio
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho picado
- 10 folhas de manjericão
- 30 g de parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe o macarrão. Refogue o alho no azeite, junte os tomates por 2 minutos e misture à massa. Finalize com manjericão e parmesão.
3. Omelete de cogumelos e queijo
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de cogumelos fatiados
- 1/3 de xícara de queijo meia-cura ralado
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Refogue os cogumelos na manteiga. Bata os ovos, misture o queijo e despeje na frigideira. Cozinhe até firmar.
4. Arroz salteado com legumes e ovo
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz cozido
- 1 ovo
- 1/2 xícara de legumes picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de molho de soja
Modo de preparo
Salteie os legumes no azeite, acrescente o arroz, faça um espaço, quebre o ovo e mexa tudo. Finalize com o shoyu.
5. Salada morna de grão-de-bico
Ingredientes
- 1 e 1/2 xícara de grão-de-bico cozido
- 1 xícara de folhas de espinafre (ou a folha e legume de sua preferência)
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- Suco de 1/2 limão
- Sal a gosto
Modo de preparo
Refogue o alho no azeite, junte o grão-de-bico, acrescente o espinafre e finalize com limão e sal.
6. Peixe grelhado com manteiga e ervas
Ingredientes
- 2 filés de peixe branco (300 g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de ervas frescas picadas
- Suco de 1/2 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Grelhe o peixe por 3 a 4 minutos de cada lado. Finalize com manteiga, ervas e limão.
7. Wrap quente de frango e queijo
Ingredientes
- 2 tortilhas médias
- 1 xícara de frango cozido desfiado
- 1/2 xícara de queijo ralado
- 1 tomate pequeno picado
- 1 colher (chá) de azeite
Modo de preparo
Distribua o recheio, dobre as tortilhas e doure na frigideira até o queijo derreter.
8. Abobrinha salteada com alho e parmesão
Ingredientes
- 1 abobrinha média em rodelas
- 1 dente de alho picado
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado
- Sal a gosto
Modo de preparo
Salteie a abobrinha em fogo alto, acrescente o alho e finalize com parmesão.
9. Cuscuz marroquino com legumes e ervas
Ingredientes
- 1 xícara de cuscuz marroquino
- 1 xícara de água quente
- 1/2 xícara de legumes picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 colheres (sopa) de ervas frescas
- Sal a gosto
Modo de preparo
Hidrate o cuscuz, solte os grãos e misture os legumes, azeite e ervas.
10. Sanduíche quente de carne desfiada
Ingredientes
- 2 pães
- 1 xícara de carne cozida desfiada
- 1 pimentão assado
- 1/4 de cebola fatiada
- 1/2 xícara de queijo fatiado
- 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de preparo
Refogue a cebola, junte a carne, o pimentão, monte o sanduíche e doure.
11. Tofu grelhado com shoyu e gengibre
Ingredientes
- 250 g de tofu firme em fatias
- 1 colher (sopa) de molho de soja
- 1 colher (chá) de gengibre ralado
- 1 colher (sopa) de azeite
Modo de preparo
Grelhe o tofu até dourar e finalize com shoyu e gengibre.
12. Salada de macarrão com pesto rápido
Ingredientes
- 250 g de macarrão curto
- 1 xícara de folhas de manjericão
- 1 dente de alho
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres (sopa) de castanhas
- Sal a gosto
Modo de preparo
Bata os ingredientes do pesto, misture ao macarrão quente e sirva.
13. Ovos mexidos cremosos com espinafre
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de espinafre
- 1 colher (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
Refogue o espinafre, acrescente os ovos batidos e mexa até ficarem cremosos.
14. Batata rústica na frigideira
Ingredientes
- 3 batatas médias em cubos pequenos
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 colher (chá) de páprica
- Sal a gosto
Modo de preparo
Cozinhe as batatas por 5 minutos, escorra e doure na frigideira com azeite e temperos.
15. Iogurte com frutas grelhadas e mel
Ingredientes
- 2 frutas médias (banana, maçã ou pêssego)
- 1 colher (sopa) de mel
- 1 xícara de iogurte natural
Modo de preparo
Grelhe as frutas rapidamente, sirva com o iogurte e finalize com mel.
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